淡海クリームチーズ
感動をお届けします。

「淡海（おうみ）クリームチーズ」に出会っていただき、ありがとうございます。
琵琶湖の清らかな水が育んだ命のミルクを使い、非加熱・無添加で仕上げた、みずみずしい生のクリームチーズです。
やさしい香りとなめらかな口どけは、
そのままはもちろん、スイーツにも料理にも寄り添います。
ひとつひとつ丁寧に、特別な時間を届けたいという想いで作り続けています。素材の良さがしっかり際立ち、ひと口で違いを感じていただけます。

【なぜ非加熱なのか？】
多くのクリームチーズは最後に加熱殺菌され、熱によりミルク本来の香りや甘みが損なわれます。淡海クリームチーズは加熱を行わずミルク本来の香り・甘さ・滑らかさをそのまま残すため“非加熱”にこだわっています。

【無添加ってどういうこと？】
一般的なクリームチーズは食感を整えるため添加物を使いますが、私は、添加物を使わず、食品由来の素材だけでなめらかさを実現。ミルクらしい自然のままのおいしさを大切にしています。

乳酸菌が生きている“生のクリームチーズ”をご体感ください。

Owner fromager 松岡秀和

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